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永隆食品商店的发展史

32人已浏览 时间 : 2020-09-11 14:31:07

导语:1920年4月,上海法租界霞飞路(今淮海中路)华龙路(今雁荡路)对面开设了一家“永隆食品商店”,业主杨秉襄,销售进口瓶酒、罐头、调味品等食品,货源大都来自美国,销售对象多数为外国侨民及少数国内富商。法国总会、德国总会、美国总会所需的食品都由该店供应。后来随着外侨、富商迁往西段,商店营业逐渐清淡。1933年商店盘给“永隆”跑街(推销员)杨溪腾,集资合伙,店名改为“永隆…

1920年4月,上海法租界霞飞路(今淮海中路)华龙路(今 雁荡路)对面开设了一家“永隆食品商店”,业主杨秉襄,销售进 口瓶酒、罐头、调味品等食品,货源大都来自美国,销售对象多数 为外国侨民及少数国内富商。法国总会、德国总会、美国总会所 需的食品都由该店供应。后来随着外侨、富商迁往西段,商店营 业逐渐清淡。1933年商店盘给“永隆”跑街(推销员)杨溪腾,集 资合伙,店名改为“永隆仁记食品商店”。杨溪腾能说会道,懂外 文,自任经理。为使商店经营有起色,1935年西迁至霞飞路1324 号恩派尔公寓继续营业,生意兴旺,获利颇丰。但当时在商店的 西面有一家慎大洋酒食品店,吸引了西面来的客人,使“永隆”客 源受到明显影响。1936年初,“慎大”因经营不善而倒闭,“永隆” 盘进了“慎大”。1941年太平洋战争爆发,“永隆”凭借长年经营 外国食品的有利条件和库存丰富的进口食品,并趁“永隆”东隔 壁的茂林伙食店内部存在矛盾,商品稀少,营业下降的危机时 期,于1942年并吞了茂林伙食店。“永隆”从创建之日起,在不断 吞并中壮大自己的规模。这主要同该店经营有道,并善于捕捉 时机,细心观察网点布置等是分不开的。同时,他在吞并的技 术、方法上也别具一格。如“永隆”吞并“茂林”,当时茂林伙食店 营业情况不佳,但该店老板是金星金笔厂老板贺聚道,因贺资本 雄厚,蚀些本也无所谓,所以当时“永隆”兼并“茂林”实非易事。 “永隆”委托律师,共同商议后,由律师出面拜访贺聚道,从商业 谈起,最后谈到茂林伙食店经营状况,律师单刀直入,谎称有家 百货商店愿意高价受盘“茂林”,经不断拜访,贺同意出盘,并订 立契约,指出出盘人日后不得反悔,如果违约,出盘人应将所收 出盘费加倍偿还受盘人。不久《新闻报》、《申报》两报上登出×× 百货商店代表郁君立律师受盘贺聚道所有的茂林伙食店的声 明。5天以后,报上又出现××百货商店出盘与永隆仁记食品商 店的声明。贺聚道见报后连呼上当,悔之不及。1945年,“永 隆”东面原日侨开设的火腿店停业退屋,杨溪腾即向美商中国营 业公司缴付巨额顶费租进,使“永隆”店面增加到五开间,改名为 “永隆股份有限公司”。1948年,“永隆”向海外发展,在香港诺道 西28号租屋设立分行,销售中国梅林罐头食品,后派员去天津 进行港津直接贸易,又在台湾基隆义二路58号设分行进行港 台贸易,经营商品有面粉、豆饼、麦片、鹰牌炼乳等。

1949年杨撤销港台两处分行,于1950年10月返大陆专心 致志经营上海的“永隆”。公司服务对象开始改变,由以前主要供 应外国人和富户改为供应广大劳动人民,商品结构也因此而相 应变化。于1955年,该公司改名为“永隆食品商店”,店面已扩 大到七开间,设南北货、罐头、糕点、饼干、糖果、腌腊、水果等12 个营业柜组和1个熟食工场,成为徐汇区的一家著名食品商店。 并在常熟路分设了土特产门市部及早夜服务分店。

该店的独特经营特色是:其一,继承经销进口食品的传统, 以满足不同层次消费者的需要。其二,根据不同季节组织适销对 路食品,如腌腊柜春天供应咸肉,夏天供应南风肉,冬天供应香 肠、培根、熏排等。其三,直接从产地进货,价廉质佳。如正宗金 华火腿要选择东阳腿,其形状好、色泽佳、香味足,并常年货源充 沛;又如经营水果品种,在枇杷、杨梅上市之际,前往苏州东山 产地直接采购,以保证货卖新鲜。其四,卤味加工选料严、用料 精、花色多,色香味形俱佳,美味可口。其五,服务周到,礼貌待 客。如许多海外人士慕名专程前来购买整只火腿,营业员可按客 户要求,将火腿去皮、去膘、去骨,按规格整整齐齐分袋包扎, 使顾客慕名而来,满意而归。

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